Semua tentang

Menyeduh Kakao

Kakao kami adalah 100% kakao murni, tanpa tambahan gula, perasa, atau lemak.  Panas dan pemrosesan minimal memungkinkan semua antioksidan dan nutrisi yang bermanfaat dipertahankan, menjadikannya alternatif yang sehat untuk minuman manis.  Karena ampasnya tidak larut dalam cairan panas, konsistensi dan rasanya lebih mirip dengan teh atau kopi daripada cokelat panas.  Menyeduh kakao dapat diseduh menggunakan alat French press, sistem penyaring kopi tetes atau saringan teh.  Ini sangat baik sebagai minuman panas atau es dan disarankan untuk menyeduhnya lebih lama dan menggunakan lebih banyak bubuk jika diinginkan rasa yang lebih kuat.  Seperti kopi atau teh, Anda bisa minum seduh kakao biasa atau hanya menambahkan sedikit madu dan krim untuk menghasilkan rasa cokelat yang dalam. Anda bahkan dapat mencampur bubuk kopi favorit Anda dengan menyeduh kakao untuk memberi Anda minuman rasa moka alami!

Kakao adalah Keto, Paleo, Non-GMO, Kosher, Bebas gula, bebas susu, bebas gluten, dan 99,9% bebas kafein.

lighter.webp

Keuntungan sehat

Kakao dikemas dengan nutrisi seperti antioksidan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan magnesium untuk mendukung kesehatan tulang, otak, dan jantung. Meskipun rendah karbohidrat dan kalori, kakao juga bertindak sebagai penekan nafsu makan alami. Yang terbaik dari semuanya, kakao sarat dengan penambah suasana hati alami yang dapat membantu Anda merasa hebat, meningkatkan fokus, mengurangi stres, dan tidur lebih nyenyak.

Beberapa manfaat kakao antara lain:

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mendukung kesehatan tulang, otak, dan jantung. Sarat dengan penambah suasana hati alami untuk merasa disambut, meningkatkan fokus, mengurangi stres, dan tidur lebih nyenyak. Mengekang nafsu makan dan mendorong penurunan berat badan. Menurunkan asupan keasaman Anda.

Cara menyeduh

Pers Prancis

Tambahkan cangkir kakao ke dalam French Press 32oz atau 34oz. Tuang air mendidih ke dalam french press dan aduk. Biarkan kakao menjadi curam selama 10 menit, aduk sesekali. 1-2 menit sebelum menekan plunger, aduk untuk terakhir kalinya. Tekan pendorong. Tuangkan dan nikmati!

Jika diinginkan, tambahkan krimer, almond, kedelai, atau santan dan pemanis favorit Anda.

Pembuat kopi

Tambahkan cangkir kakao ke dalam filter nada emas (tanpa filter kertas) untuk pot 32 oz. (2 sendok makan per 8 ons). Tambahkan 32 ons air. Buatan. Gunakan pengaturan “1-4 cup” dan/atau “slow/bold” jika memungkinkan. Tuangkan dan nikmati!

Jika diinginkan, tambahkan krimer, almond, kedelai, atau santan dan pemanis favorit Anda.

Tuang ke atas

Tempatkan filter di tempat pembuatan bir dengan satu lipatan menjauh dari cerat. Tambahkan cangkir kakao. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit. Biarkan curam 5-10 menit. Jika diinginkan, tambahkan krimer, almond, kedelai, atau santan dan pemanis favorit Anda. Sajikan dan nikmati!

Es Kakao

Seduh sesuai petunjuk lalu dinginkan hingga dingin, atau seduh dengan kekuatan ganda dan tuangkan di atas es. Jika diinginkan, tambahkan krimer, almond, kedelai, atau santan dan pemanis favorit Anda.  Sajikan dan nikmati!

lighter2.webp
depositphotos_24281017-stock-photo-cocoa-powder-in-spoons-and.webp

 

Asal-usul Kakao

 

Proses pembuatan bir, pemanggangan, dan penggilingan biji kakao untuk konsumsi diyakini berasal dari Olmec di Meksiko selatan pada 1500 SM. Bangsa Maya dikreditkan dengan proses fermentasi, pengeringan, pemanggangan, dan penggilingan biji kakao. Ketika kakao semakin populer, orang-orang mulai memperlakukannya sebagai minuman suci dengan meminumnya sebagai bagian dari perayaan, menawarkannya sebagai mas kawin dalam pernikahan, dan memujinya sebagai tanda prestise.

 

Ketika suku Aztec menerima kakao dari bangsa Maya, mereka memperlakukannya dengan rasa hormat yang sama—jika tidak lebih—. Faktanya, biji kakao akhirnya menjadi salah satu bentuk mata uang utama mereka, ditawarkan kepada dewa, digunakan dalam upacara pemakaman, dan didistribusikan ke milisi Aztec untuk tambahan energi.

 

Saya lebih sehat dari kopi tradisional

 

Kakao 99,9 persen bebas kafein. Alih-alih kafein, kakao mengandung theobromine, yang merupakan bahasa Yunani untuk "makanan para dewa." Theobromine adalah stimulan alami yang melebarkan pembuluh darah yang meningkatkan aliran darah, memberi Anda dorongan energi yang sama seperti kopi—kecuali kopi bertahan lebih lama.

 

Plus, itu dikemas dengan antioksidan polifenol dan flavonoid (salah satu konsentrasi tertinggi dalam makanan apa pun di dunia), magnesium, dan penambah suasana hati yang meningkatkan fokus, mengurangi stres, dan meningkatkan kualitas tidur. Selain meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjadi obat alami untuk batuk, kakao membantu menurunkan tekanan darah, mencegah stroke, meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan, membantu pencernaan, dan membangun tulang yang kuat.

Ini dapat meningkatkan mood Anda dan membantu Anda menurunkan berat badan

 

Kakao membanggakan bagian yang adil dari phenylethylamine, alias "obat cinta." Dengan kata lain, itu mengandung bahan kimia yang sama yang dilepaskan tubuh kita ketika kita jatuh cinta, yang meningkatkan suasana hati dan meningkatkan fokus dan kewaspadaan. Namun, penambah suasana hati kakao yang terjadi secara alami tidak berhenti di situ. Ini juga mengandung anandamide, serotonin, dan triptofan (bahan kimia "kebahagiaan" dalam tubuh kita, bahan kimia "merasa nyaman" di otak kita, dan asam amino antidepresan alami).

Secangkir kakao yang diseduh dapat membantu menekan nafsu makan secara alami dan meningkatkan penurunan berat badan. Selain itu, Anda tidak perlu khawatir akan asam dan kerasnya sistem pencernaan Anda seperti halnya kopi; tingkat pH biasanya antara 6,4 dan 6,8 (7 netral).

Rasanya seperti coklat leleh

 

Jika Anda pernah memiliki sebatang cokelat hitam dengan persentase kakao yang tinggi (katakanlah, 55 hingga 80 persen), bayangkan batang itu dicairkan dan dicampur dengan air panas (tidak terlalu banyak sehingga membuatnya sangat encer. , cukup untuk membuat rasa cokelat hitamnya sedikit kurang kuat).

Jika Anda bukan penggemar cokelat hitam dan cenderung mencari cokelat susu di lorong permen, Anda dapat menciptakan kembali rasa itu dengan menambahkan susu dan gula ke kakao yang Anda seduh. Apa yang membuat kakao yang diseduh begitu enak adalah Anda bisa menambahkan apa saja ke dalamnya dan rasanya tetap enak. Pertimbangkan ini alasan yang Anda cari sejak kecil untuk menikmati makanan penutup untuk sarapan—jika Anda menyukai hal-hal yang manis.

Ini diseduh seperti kopi tradisional

 

Pada dasarnya, apa yang kami katakan adalah bahwa kakao yang diseduh adalah solusi untuk sebagian besar masalah Anda (mungkin). Bahkan jika diet Anda terdiri dari makanan keto, paleo, Whole30, non-GMO, atau halal, jika Anda meminum 100 persen biji kakao giling murni, itu sepenuhnya sesuai dengan masing-masing makanan tersebut. Ini dapat disajikan panas atau es, dan karena diseduh seperti kopi, Anda tidak perlu keluar dan membeli peralatan khusus untuk menikmati secangkir ini. Kakao yang diseduh bahkan sehat dan aman untuk diminum anak-anak.

 

(Dari Reader's Digest, 26 Oktober 2021)